Cave Jean-Daniel Coeytaux



Notre domaine viticole est situé sur la commune de Yens, district de Morges. Du haut de sa colline, notre village surplombe le bassin lémanique. Le village bénéficie d’une vue imprenable sur l’ensemble du lac Léman et des Alpes. Notre domaine se compose de 6 hectares de vignes faisant partie de l’Association «Vins de Morges» situés sur l’appellation d’origine contrôlée (AOC) «La Côte». Respectueux de l’environnement, les vignes, conduites en mi-hautes, sont cultivées selon les principes et normes de la «Production Intégrée» (PI) et selon le cahier des charges «Vinatura». Tous nos vins sont issus de nos parchets. Ils sont élevés et mis en bouteilles dans les caves du domaine et portent tous la mention «Grand Cru» (certification de la provenance du raisin et de sa qualité). De la culture à la mise en bouteille, toutes les étapes sont réalisées au domaine.

Tarifs sur place

  • Prix ​​des activités :
  • Prix ​​du vin : CHF 9.8 à CHF 25

Informations utiles

Activités

Cave ouverte tous les samedis matins, de 10h. à 13h. ou sur rendez-vous

Nous vous accueillons tous les samedis matin de 10h. à 13h. pour une dégustation de nos différents vins et cépages. Vous serez accueillis dans une cave authentique datant de 1597 ! Une ambiance chaleureuse et conviviale est assurée ! Soyez les bienvenus !


3:00h en moyenne

Jusqu’à 12 adultes

Gratuit

Coups de cœur du vigneron

Chasselas

CHF 9.8

Des notes florales caractérisent ce vin. Le friand de l'attaque lui confère une belle fraîcheur. Richesse et minéralité sont le reflet du Terroir.

Assemblage de Cépages Nobles

CHF 16

Vin rouge. Assemblage de Garanoir, Gamaret et Gamay. Les différents cépages assemblés dans ce vin lui donnent un bouquet élégant et complexe. Richesse, complexité et belle présence tanique confèrent à ce vin un merveilleux potentiel de vieillissement...

Les vins du domaine

Chasselas

CHF 9.8

Des notes florales caractérisent ce vin. Le friand de l'attaque lui confère une belle fraîcheur. Richesse et minéralité sont le reflet du Terroir.

Chasselas - Pot Vaudois

CHF 23

Des notes florales caractérisent ce vin. Le friand de l'attaque lui confère une belle fraîcheur. Richesse et minéralité sont le reflet du Terroir.

Rosé de Gamay

CHF 10.5

Vin rosé. Cépage typique des réjouissances estivales, telles que grillades et apéritifs en terrasse. Le bouquet de ce vin est dominé par des notes de fruits frais, fraises.

Gamay

CHF 11

Vin rouge. Vin frais et léger. Notes épicées et poivrées avec arômes de fruits, type baies. Trame tannique bien enrobée par le velouté et la rondeur de ce vin.

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