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Chablais

A la porte ouest des Alpes se trouve un vignoble modeste mais intéressant : le Chablais. Ses quelques 590 hectares s’étendent entre Villeneuve et Bex, offrant de nombreux lieux de dégustation au milieu de paysages pittoresques et variés. Les sols, majoritairement pierreux et calcaires, apportent une minéralité remarquable aux vins. Si le cépage dominant en est le chasselas, certains vignobles, tels que celui d’Ollon, offrent une diversité exceptionnelle : On y trouve, entre autres blancs, du Plant du Rhin, du Sauvignon, du Pinot blanc, du Riesling, du Gewürtztraminer, du Viogner. Pour les rouges, principalement du Gamaret, Garanoir, Cabernet, de la Mondeuse et de la Syrah. De quoi réjouir toutes les papilles!


Il n'y a pas encore de domaine viticole dans cette région.

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